返回

清涼鴿子湯

美食達人@允兒小妞的廚房
清涼鴿子湯封面圖

菜式簡介
  以前都不知道哪裏有鴿子賣,上次偶然去買雞翅的時候看見有
  今天就特意去買了,正好小淇淇也在,沒有想到的是他居然這麼愛喝
  一整只鴿子全都他吃了,我可是一點都木有誇張,先吃肉再喝湯,
  最後還抹著嘴巴和我說麻麻,明天買只大點的,好吧
  我想說的是鴿子貌似都很小好伐,你家養的可以大一點的
  中醫認爲:鴿肉易于消化,具有滋補益氣、壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力、降低血壓、祛風解毒、生津止渴等功能,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、調整人體血糖,養顔美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。鴿肉味平和,富含蛋白質、脂肪;鴿卵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。鴿子肉有補腎益氣、解毒消痛的功效。功用主治:解瘡毒、痘毒,補腎益氣,預防麻疹。所以有“一鴿勝九雞”之說。鴿蛋有補腎益氣和解毒的功能,滋補價值比較高,對貧血病和眼睛疲勞之人,食用鴿蛋促進恢複健康。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
乳鴿一只
輔助料
紅棗2克
芡實2克
枸杞1克
黨參2克
陳皮適量
姜片適量
3克
雞粉1克
料酒少許

清涼鴿子湯的做法步驟

  • 第一步:准備好新鮮的鴿子一只,清理幹淨血水
  • 第二步:准備好所有的配料,這些藥店都會有······
  • 第三步:把所有的原料清洗一遍,因爲在曬製的時候有灰塵·····
  • 第四步:鍋中放入適量清水,放入洗淨的乳鴿大火燒開,去除血水泡沫
  • 第五步:再講焯好水的乳鴿在清洗掉泡沫
  • 第六步:另起鍋,加入適量清水燒開
  • 第七步:加入適量料酒
  • 第八步:再加入適量的鹽
  • 第九步:最後加入適量的雞精調味
  • 第十步:將洗好的材料放入鍋中
  • 第十一步:將雞放入鍋內,再將煮好的湯汁放入鍋內
  • 第十二步:我選擇的是老火靓湯,炖一個小時左右就可以了
  • 第十三步:煲好就是滿滿的香味,我一直喜歡喝湯,正好,都說冬天進補,其實我覺得夏天更應該補補
  • 第十四步:··············
  • 第十五步:················
  • 第十六步:這可是有圖有真相,我沒有騙你們哦71·gif他其實吃東西蠻挑剔的
  • 第十七步:今天這麼給面子,我到和樓先生驚訝死了,太陽打西邊出來的感覺
  • 清涼鴿子湯做法技巧/竅門/補充說明:

    百度了下鴿子湯的功效:



    鴿子湯屬于高級滋補的菜肴,鴿子湯的食療和藥補功效愈來愈凸現,爲幫助人們更好認識鴿子的食療作用,現將常見食療補方法綜述如下:
    一、美容美顔,強身健體,常葆青春活力。
    鴿肉富含各種營養素,其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養,改善人體機能,使人富有生氣,皮膚亮麗,具有常駐葆青春的功效,還能工巧匠促進性功能。吃枸杞炖乳鴿,不但美味可口,而且有滋補強身的藥效,達到延年益壽的目的。
    二、營養滋補、強筋健骨,增進人體機能。
    乳鴿蛋白質含量豐富,氨基酸組成合理,易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養,使全身器官活力充沛,新陳代謝通暢。吃炖鴿子湯,可以潤肺明目擊,補虛勞,強筋骨,使體力、視力、腦力恢複。是議案工作人員恢複體力及增強體質的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯,能止癢和治療皮膚幹糙,保持皮膚光滑。吃香茹炖乳鴿,能促進血液環、防止衰老、延長青春。
    三、加快身體康複、促進傷口愈合。
    紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品,此湯富含鴿膠原蛋白,有愈合創傷的作用,加之紅豆有補血、退熱、消素的作用,能促進身體康複和傷口愈合,修複疤痕。適合于各類手術後病人康複進補,老人常食可減緩老年斑的出現,保持皮膚光潤。
    四、增智補腦、延年益壽。
    鴿腦中富含腦磷脂,能促進組織細胞內的代謝更新,可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用後體力增加,思路清晰,記憶力大增。對于腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。
    五、治療失眠和神經衰弱。
    藥療方:鴿子炒洋蔥,有安眠、鎮痛的良效,增強消化,治療神經衰弱和失眠症等功效。
    六、改善毛發脫落,預防腰腿痛、風濕和神經病。
    鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等症狀有治療作用,需經常站立者及一些體力勞動者常發腰腿痛症,常吃鴿子可以減緩症狀。泛酸還對男性陰囊濕疹有療效。吃蘆筍鴿子湯,可以溶解肌肉中尿酸,加速人體內的尿酸排出,以免存留在體內導致風濕病、神經疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯,可消除疲勞,恢複精力。對運動員和戶外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯,可以提神,促進肌肉活動靈活,使血液循環良好,消炎鎮痛,並可治療腫脹。還可消除結石症,尤對膽結石有效。
    七、預防動脈硬化,治療頭暈、高血壓和老年哮喘。
    鴿子肝髒存有最佳的膽素,可

    菜譜標簽:湯類
    相關食材:鴿子

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM