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蟲草鴿子湯

美食達人@姜兜兜
蟲草鴿子湯封面圖

菜式簡介
  這是個非常簡單的湯,沒有什麼技術含量,值得一試!

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
鴿子1只
輔助料
蟲草10克
枸杞10顆
人參2小只
生姜3片

蟲草鴿子湯的做法步驟

  • 第一步:鴿子洗淨,用開水焯一下,冷水洗淨,備用。
  • 第二步:湯鍋裝水,我用的鴿子一只,所以水大概半鍋。然後加入生姜,煮一下,放入焯好水的鴿子,調大火煮開。再裝小火,放入人參和蟲草,炖1小時。
  • 第三步:起鍋!
  • 蟲草鴿子湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1·鴿子小,容易熟,所以不要炖太久。
    2·人參、蟲草和枸杞,根據個人口味愛好加入,沒有特別的要求。

    相關食材:鴿子

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