滋補養生鴿子湯

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滋補養生鴿子湯封面圖

菜式簡介
　　聽說鴿子的營養價值很高，一只鴿子頂九只雞。對身體虛弱，産婦來說，煲鴿子湯添加點補氣益血食材有益于身體恢複，幫助傷口愈合，增加抵抗力是不錯的選擇。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 乳鴿一只; 山藥一小截; 大棗5枚; 花生20粒; 枸杞20粒; 蓮子10粒

輔助料: 精鹽適量; 蔥2小段; 姜2片

滋補養生鴿子湯的做法步驟

第一步：食材如圖片，鴿子洗淨切數小塊。

第二步：鴿子入砂鍋加水沒過食材二倍

第三步：水響邊時開始不斷撇浮末，直到撇淨爲止

第四步：水撇清後加蔥姜，花生，蓮子先煮，大火開後關小火慢慢煲煮，大約2小時。

第五步：鴿子肉熟時添加削皮切成滾刀塊的山藥，大棗繼續煲煮等山藥也熟了，最後加洗淨枸杞，鹽調味。

滋補養生鴿子湯做法技巧/竅門/補充說明：

給産婦吃一定少加鹽，微量就可以。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：鴿子

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