枸杞鴿子湯

菜式簡介
　　1、很多人以爲鴿子是熱性的，其實不是。鴿子性平，反而還有清熱解毒的功效，《本草綱目》中記載鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學也認爲：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顔美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
　　2、鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉爲高蛋白、低脂肪食品，超過其他肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鴿子肉的脂肪含量僅爲0·73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱爲“動物人參”含有豐富的蛋白質。我國民間有“一鴿勝九雞”的說法。
　　3、鴿子性平，所以夏天吃是不會上火的，但爲了對身體更有好處，我加入了金銀花，我想這是很多人從沒有想到的吧。金銀花在超市裏都可以買到，平時一般用來泡茶喝的，它也是中藥，能抗菌及抗病毒，抗炎、解熱，還有增強免疫的功能，所以應該說和鴿子放在一起簡直就是完美的搭配。金銀花有一點點苦，所以加枸杞，用其中的甜就可以中和它的苦，讓你喝到嘴裏有股清涼而又微微有點甜的感覺，加上鴿子湯的鮮，不僅享受了味覺，更重要的是還滋補了身體，讓你增強抵抗能力！