炖鴿子

美食達人@小玉兒HiJade

炖鴿子封面圖

菜式簡介
　　鴿子經過1個半小時文火清炖，只需加點鹽就是原汁原味營養豐富的無上美味。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鴿子1只

輔助料: 姜片數片; 鹽適量; 蔥適量; 料酒2大勺

炖鴿子的做法步驟

第一步：鴿子清洗幹淨。

第二步：整只放入砂鍋，加大半鍋水大火煮沸。

第三步：撇去少許浮沫後加入姜片、料酒和蔥，轉小火慢慢炖煮一個半小時，炖至一個小時的時候加入適量鹽。最後撒入蔥花，蓋蓋子利用余溫焖2分鍾，蔥香味就出來了。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴿子

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