DIY---清炖鴿子湯

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DIY---清炖鴿子湯封面圖

菜式簡介
　　清炖鴿子湯是以鴿子爲主要食材的湯類菜品，味道鮮美，營養價值豐富。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鴿子一只

輔助料: 生姜幾片; 枸杞少許; 西洋參片一片

調味料: 料酒適量; 鹽適量; 糖適量

DIY---清炖鴿子湯的做法步驟

第一步：1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；2、鍋放水加熱至沸騰，放入姜片等配料，鴿子，轉小火炖1個半小時；

第二步：3、小火炖20分鍾，到酥爛加鹽調味即可；

第三步：4、輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合病後補養。

DIY---清炖鴿子湯做法技巧/竅門/補充說明：

營養功效
　　促進生長發育改善缺鐵性貧血增強記憶力。嫂子正好是缺鐵性貧血。。所以做此湯。。。

菜譜標簽：家常菜冬季食譜湯類湯羹

相關食材：鴿子

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