素炒米粉
菜式簡介
超市裏買來的幹米粉，在家同樣可以做出好吃的滋味來。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 幹米粉500克
- 卷心菜半棵
- 黃瓜一根
- 胡蘿蔔一根
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 醬油適量
- 鹽適量
素炒米粉的做法步驟
素炒米粉做法技巧/竅門/補充說明：
1· 幹米粉直接涼水下鍋，不要浸泡，大火煮8分鍾，然後蓋蓋子焖15分鍾，自然會吸足水份；
2· 蔬菜可以換成自己喜歡的，但最好是選擇那種口感脆脆的菜；
3· 鹽可適當多增加一些，這樣才能入到米粉中；
4· 出湯不要緊，正好可以和米粉均勻地攪拌在一起，並且入味；
5· 我放了一些雞蛋絲，沒有也可以放上其它的譬如火腿絲；
6· 如果想吃肉絲的，可先將肉絲煸炒熟，放上點醬油上色，然後依次放入蔬菜。
菜譜標簽：熱菜
相關食材：米粉