辣椒炒雞蛋

美食達人@tgcyy

菜式簡介
　　因爲家人不吃辣，所以在市場專門挑了這種不太辣的尖椒，因爲我家孩子喜歡一切和雞蛋搭配的炒菜，所以這也是我家餐桌最經常吃的菜啦。

第一步：原料。

第二步：尖椒洗淨，去籽。

第三步：切絲。

第四步：炒鍋倒油，放入蛋液炒成絮狀後盛出。

第五步：用余下的油炒香蔥，蒜。

第六步：放入尖椒絲，鹽，生抽，煸炒。

第七步：炒至尖椒軟塌。

第八步：放入雞蛋，少許白糖翻炒。

第九步：翻炒均勻即可出鍋。

第十步：色彩豐富，好吃又好看的下飯菜。

辣椒炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

要想選出不太辣的尖椒，可以看尖椒表面的皺紋。如果尖椒表面比較光滑就是不太辣的尖椒。

相關食材：雞蛋辣椒

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