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苋菜汁糯米粽

美食達人@康康1818
苋菜汁糯米粽封面圖

菜式簡介
  過端午節的時候買了不少粽葉,原本打算要包很多粽子的,只因包粽子的手藝不娴熟,包的速度太慢,一斤的糯米只包了一半就放棄了,粽葉就這樣剩下了。現在想盡快把它用完,而且還突發奇想:用苋菜汁泡米來包粽子,雖然沒有達到預想的效果,不過我這包粽子的手藝和速度卻提高了不少,還是很有成就感的。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
糯米250克
蜜棗適量
輔助料
苋菜適量

苋菜汁糯米粽的做法步驟

  • 第一步:水開焯燙苋菜
  • 第二步:花生米浸泡一晚
  • 第三步:將苋菜汁晾涼後浸泡糯米
  • 第四步:浸泡後的糯米粉粉的很好看
  • 第五步:取一個粽葉折成漏鬥狀,先放少量的米、蜜棗、花生米
  • 第六步:再放一層糯米填滿粽葉
  • 第七步:包起來用線繩全部包好紮緊
  • 第八步:全部包好
  • 第九步:煮鍋加水沒過粽子
  • 第十步:水開後小火慢慢煮製60分鍾
  • 第十一步:煮好後自然晾涼即可
  • 相關食材:苋菜糯米

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