自製低脂的--鴛鴦奶茶
菜式簡介
在茶餐廳喝的鴛鴦奶茶，會用到淡奶，淡奶不是淡奶油，我全部用低脂牛奶代替淡奶和水，降低了脂肪含量，減輕了身體負擔，還可以增加鈣質，奶香味也很濃郁；咖啡粉的用量可根據自己的口味調整，也可以用手沖咖啡。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 脂肪含量1·5%的低脂牛奶適量
- 紅茶適量
- 純咖啡粉2勺
- 清水少量
- 輔助料
- 蜂蜜適量
自製低脂的--鴛鴦奶茶的做法步驟
第一步：2勺純咖啡粉用少許的開水沖開在咖啡壺中，待用；
第二步：紅茶放入奶鍋裏，加入少許的清水，剛剛蓋住茶葉即可，小火加熱至水開；
第三步：蓋上鍋蓋，悶一會；
第四步：茶水中倒入適量的低脂牛奶；
第五步：不要用勺子攪動，小火加熱；
第六步：茶葉會慢慢的浮上來，煮至鍋邊冒小泡泡就可以，不要煮沸，瞬間會噗出來；
第七步：將煮好的奶茶過濾到咖啡壺中；
第八步：奶皮和茶葉留在濾網裏；
第九步：待奶茶的溫度降到80度以下，根據自己的口味加入適量的蜂蜜，或者是白糖；
第十步：倒入杯中，可以喝了；奶茶既可以熱喝，也可以加冰塊涼喝；
