什錦豆瓣醬

美食達人@花魚兒

什錦豆瓣醬封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茭白190克; 香幹110克; 花生米65克; 雞翅尖130克; 雞爪220克

輔助料: 豆瓣醬2勺; 韓式辣椒醬1勺; 白糖適量; 雞精適量

什錦豆瓣醬的做法步驟

第一步：食材：茭白（已剝殼清洗）、香幹、雞翅尖（已清洗焯熟）、雞爪（已清洗焯熟）、花生米（已煮熟）、豆瓣醬

第二步：將已剝殼清洗好的茭白放在案板上切成丁，待用。

第三步：將香幹放在案板上切成丁，待用。

第四步：將已焯熟的雞翅尖放在案板上剁成小塊，待用。

第五步：將已焯熟的雞爪放在案板上剁成小塊，待用。

第六步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白、香幹和已煮熟的花生米翻炒翻炒。

第七步：接著，合入剁好的雞爪和雞翅尖，加入一些清水煮開。

第八步：然後，擱入2勺豆瓣醬和1勺韓式辣椒醬。

第九步：翻動一下，煮開。

第十步：最後，加適量的白糖。

第十一步：加適量的雞精。

第十二步：調味翻勻，即成。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜自製醬料

相關食材：豆瓣豆瓣醬

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