五香鹌鹑蛋
菜式簡介
鹌鹑蛋是鹌鹑的卵,營養豐富,味道好,藥用價值高。鹌鹑蛋雖然體積小,但它的營養價值與雞蛋一樣高,是天然補品,在營養上有獨特之處,故有“卵中佳品”之稱。
鹌鹑蛋對有貧血、月經不調的女性,其調補、養顔、美膚功用顯著,這是因爲鹌鹑蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鐵、磷、鈣等營養物質
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鹌鹑蛋500克
- 輔助料
- 鹽適量
- 醬油適量
- 花椒適量
- 八角適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 幹辣椒適量
- 茶葉適量
五香鹌鹑蛋的做法步驟
五香鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明:
湯的鹹淡待水開後可以嘗一下,根據自己的口味適當調整鹽的用量
將殼敲碎後,好入味