白果鹌鹑湯

美食達人@含雪玫瑰

白果鹌鹑湯封面圖

菜式簡介
　　煎炸食品吃得過多，往往會令口角潰爛，這時候，喝上一碗白果鹌鹑湯，可以有效改善症狀

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鹌鹑適量; 白果適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 鹽適量

白果鹌鹑湯的做法步驟

第一步：鹌鹑洗淨

第二步：剁成塊

第三步：鍋中放油，將生姜爆香

第四步：放入鹌鹑塊略煸炒

第五步：加適量清水大火煮開

第六步：去掉白果殼衣，清水洗淨

第七步：改小火，加入白果

第八步：加入適量料酒

第九步：加入蔥段

第十步：煮至鹌鹑肉爛，老的鹌鹑要炖一個小時左右

第十一步：加入適量鹽調味

第十二步：加入少許蔥花即可

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：鹌鹑白果

答配菜譜：白果與鹌鹑的做法

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