營養美味的家常菜之------茄汁鹌鹑蛋
菜式簡介
鹌鹑蛋的營養價值不亞于雞蛋,豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質,可補氣益血,強筋壯骨。 功效:補氣益血,枝風濕,強筋壯骨。
鹌鹑蛋被認爲是 “動物中的人參”。宜常食爲滋補食療品。俗話說:“要吃飛禽,鴿子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鮮美,營養豐富。鹌鹑蛋是一種很好的滋補品,在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。近圓形,個體很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑點。鹌鹑蛋的營養價值不亞于雞蛋,有較好護膚、美膚作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鹌鹑蛋20個
- 輔助料
- 香蔥幾根
- 大蒜四瓣
- 澱粉適量
- 調味料
- 番茄醬適量
- 食鹽適量
- 雞精少許