紅果家菜譜之茄汁鹌鹑蛋

美食達人@豔梅_h

紅果家菜譜之茄汁鹌鹑蛋封面圖

菜式簡介
　　鹌鹑蛋小朋友特別喜歡吃，但是味道太單一的話，常時間吃也是會膩的，今天嘗試用紅果家茄汁跟鹌鹑蛋的結合，味道酸酸甜甜的超級好吃。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鹌鹑蛋12個; 茄汁醬20克; 澱粉適量

輔助料: 白糖適量

紅果家菜譜之茄汁鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：鹌鹑蛋12個，番茄汁20克，澱粉，糖適量，鹌鹑蛋入沸水中煮熟，撈出入冷水過涼剝殼

第二步：將剝了殼的鹌鹑蛋裹上澱粉，鍋內加油燒熱先關火依次加入全部裹好澱粉的鹌鹑蛋，在開火炸製金黃色

第三步：鍋上火，加黃油燒熱，

第四步：加熱至黃油全部融化

第五步：下番茄汁，加糖翻炒至糖溶

第六步：入炸好的鹌鹑蛋，炒製番茄汁裹在鹌鹑蛋上即可，

第七步：撒上芝麻出鍋

紅果家菜譜之茄汁鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：

紅果家的茄汁醬含有鹽，不需要在添加
鹌鹑蛋煮好一定要過涼水

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑紅果

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