【金華】鹵鹌鹑蛋

美食達人@雨夕之家

【金華】鹵鹌鹑蛋封面圖

菜式簡介
　　鹌鹑蛋，是我們家家鄉，過年的時候必須的一款小食，家人都是提前鹵好，一直浸泡著，等客人來了，那就直接可以盛起來，上桌，在開飯前，可以先吃鹌鹑蛋，鹵鹌鹑蛋，香味十足的鹌鹑蛋，很美味哦～～

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 鹌鹑蛋500克

輔助料: 老抽1勺; 鹵包1個; 鹽2勺; 料酒1勺

【金華】鹵鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：鹌鹑蛋，清洗幹淨，備用；

第二步：放入鹽、料酒、老抽，和少許的水，攪拌；

第三步：把上面的汁水加入電飯煲的內膽，加入一包鹵包；

第四步：然後再加入鹌鹑蛋，啓動電飯煲的煮粥功能；

第五步：大概15分鍾的樣子，打開電飯煲，把鹌鹑蛋，輕輕的都敲破，繼續煮粥；

第六步：程序結束，繼續浸泡數小時，入味；

第七步：成品

第八步：成品

【金華】鹵鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：

浸泡的時間越久，越入味

菜譜標簽：家常菜涼菜開胃菜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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