烤鹌鹑蛋
菜式簡介
風靡街頭的小吃，烤鳥蛋。大家都吃過沒？大朋友，小朋友，都大愛的小吃，用長長的竹簽串起，然後抹上自己喜歡的醬料。你可以一手握著好幾串，一邊走，一邊啃，悠閑的帶著美味走過街角。
現在你也可以在家輕松山寨街頭小吃了，自己做更實惠，更衛生。而且可以一次吃個夠。我在自己家裏做，沒有用竹簽串起，大家可以搭配自己喜歡的蘸料，會更美味。
喜歡吃嫩的，把火調小點，時間縮短即可。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鹌鹑蛋適量
- 輔助料
- 油適量
- 醬料適量
- 胡椒粉適量
- 海苔適量
- 調味料
- 鹽適量
烤鹌鹑蛋的做法步驟
第一步：原料備用。
第二步：模具清洗幹淨。
第三步：擦去模具上的水分，用刷子刷一層食用油。
第四步：鹌鹑蛋磕開，打進模具裏，每個模具裏一只。
第五步：在鹌鹑蛋上撒適量鹽。部分蛋可以撒上適量胡椒粉，再撒上一些剪碎的海苔絲。
第六步：把模具放在煤氣竈上，慢慢的加熱。
第七步：中途看到鹌鹑蛋鼓起來時，用牙簽在鹌鹑蛋上戳一下，待鹌鹑蛋熟即可。（想吃嫩點的， 可以適當調小火，並且縮短烘烤時間。）
第八步：烤好的鹌鹑蛋脫模，裝入盤中，可以擠上自己喜歡的醬料。（胡椒海苔的拿出來就可以吃）
烤鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：
小貼士：
1、烘烤前在模具上抹一層油，這樣烤好的蛋一點都不沾，很容易脫模具，而且烤出的蛋很香。
2、我的模具是16連模的模具，可以烤雞蛋仔，章魚小丸子的模具也能用。
3、調料可以隨自己喜歡，任意搭配。蘸料，可甜，可鹹，按個人喜好。