冷熱皆宜的可口涼粉

美食達人@自由陣地

菜式簡介
　　吃的開心 ,就好

第一步：將辣椒,大蒜,蔥,姜,老幹媽,生抽,老抽,白醋,鹽都用攪汁機打碎·

第二步：如果不喜歡用機器進行攪拌的朋友,用手切在拌在一起也可以·

第三步：一杯綠豆澱粉加四杯水調配

第四步：當調配好的水進入鍋中的時候就要用筷子不停的順時間攪拌,當出現圖中的情況,不要慌張,澱粉要成熟了,所以請繼續攪拌,呈透明狀而不是米白色即可·

第五步：將熱的涼粉加入調料就是,熱吃,如果喜歡涼吃就把煮好的涼粉防在涼水盆中冷卻,冷卻以後會有些硬·

第六步：將冷卻的涼粉,用小刀切小塊,切的時候就會發現很有勁哦,有勁才有口感耶·最後撒上剛才做好的醬汁,准備開吃了,哈哈·

冷熱皆宜的可口涼粉做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡涼吃,就要放涼,不放涼,口感會很差

菜譜標簽：小吃

相關食材：涼粉

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