瑪格麗特小餅幹
菜式簡介
瑪格麗特餅幹的英文名字“Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies”，翻譯爲“住在意大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐的餅幹。
自從買上烤箱，只要有時間，就學習烘焙，自己動手製作各種美食，拿去給家人、朋友、老公的朋友（現在是我們共同的朋友了）品嘗，得到大家的認可感到很有成就感哦。
這款餅幹入口即化，適合下午喝著咖啡，吃著小餅幹，上網敲擊著鍵盤。。。。。很小資哈哈。。。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉50克
- 玉米澱粉40克
- 奶粉10克
- 輔助料
- 黃油50克
- 熟雞蛋黃2個
- 調味料
- 白糖30克
瑪格麗特小餅幹的做法步驟
第一步：准備材料雞蛋黃兩個。
第二步：黃油和白糖。
第三步：低筋面粉、玉米澱粉、奶粉。
第四步：先把低筋面粉、玉米澱粉、奶粉過篩。
第五步：再把雞蛋黃過篩。
第六步：黃油和白糖打發。
第七步：加入過篩的所有粉類等加入的黃油糊中攪拌。
第八步：揉捏成面團。
第九步：搓成小條。
第十步：分成16等份。
第十一步：團成16個小球，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏20分鍾。
第十二步：冷藏後的小球，用大拇指按扁（小餅周圍自然裂開，像小花朵一樣很可愛）。
第十三步：烤好的成品，很誘人吧。
