酥香小蔥千層餅

美食達人@樂逍遙

酥香小蔥千層餅封面圖

菜式簡介
　　這次做煎餅用了另一種折疊面皮，雖然沒有號稱的千層，但層次比卷起來的更多也更分明，而且厚度更均勻。

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 面粉2碗; 雞蛋一個

輔助料: 蔥花小半碗

酥香小蔥千層餅的做法步驟

第一步：面粉放大盤子裏，灑點鹽，拌勻後，加雞蛋和1碗水，用筷子攪拌均勻,然後揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒半小時。

第二步：把醒好的面團分成3分，案板灑上幹面粉，取一小分放案板上擀薄，成圓形的面皮。倒點油在面皮上，用筷子把油抹勻，灑上鹽和蔥花。

第三步：然後把面皮折起來再對折，弄成面坯，然後壓扁，再擀薄但要注意不要太用力。

第四步：起鍋把油燒熱，面餅放進鍋裏，把兩面煎成金黃色即可鏟起來。

酥香小蔥千層餅做法技巧/竅門/補充說明：

煎的時候要把鍋蓋蓋上，煎至有點微黃的時候可以灑點水，這樣吃起來就外脆內軟。

菜譜標簽：家常菜孕婦産婦主食早餐

相關食材：小蔥蔥

相關菜譜：: 【遼甯】蔥香花卷的做法[圖解]; 清真菜“蔥爆羊肉”的做法[圖解]; 發面蔥油餅的做法[圖解]; 洋蔥白菜炒五花肉的做法[圖解]; 【蔥油咖喱火鍋】--- 越煮越香濃的做法[圖解]; 蔥香曲奇的做法[圖解]; 主食控的大愛蔥香紅油煎餅的做法[圖解]; 洋蔥炒牛肉的做法[圖解]; 蔥油脆酥餅的做法[圖解]; 蔥油蛋炒飯的做法[圖解]; 蔥香蠶豆的做法[圖解]; 【香蔥火腿油餅】的做法[圖解]; 那清爽香甜的老味道:魯菜經典蔥爆肉的做法[圖解]; 洋蔥蘆筍炒牛肉的做法[圖解]; 自製蔥油的做法[圖解]; 雞油香蔥餅的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM