【蒜苔炒豬肝】

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【蒜苔炒豬肝】封面圖

菜式簡介
　　豬肝味甘、苦；性溫；歸肝經。肝髒是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肝適量; 蒜苔適量; 蒜片適量; 姜2片

輔助料: 鹽適量; 醬油適量; 料酒適量; 生粉適量

【蒜苔炒豬肝】的做法步驟

第一步：豬肝洗淨。

第二步：切薄片，然後用清水泡10分鍾。

第三步：把水倒幹，調入料酒，鹽，生粉，攪勻，腌製10分鍾。

第四步：蒜苔洗淨切段，姜、蒜切片。

第五步：鍋內熱油，放入蒜苔，調鹽炒勻出鍋。

第六步：鍋內熱油，把蒜片姜片炒香。

第七步：倒入豬肝翻炒。

第八步：加少許水炒一下。

第九步：收汁倒入蒜苔翻炒。

第十步：最後調入鹽和醬油炒勻出鍋即可。

菜譜標簽：家常菜

相關食材：豬肝

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