月餅之紫薯玫瑰餡
菜式簡介
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱爲“抗癌大王”;紫薯還富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生;而且吃紫薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康。
用紫薯做成冰皮月餅餡,不但健康,而且漂亮。特別是晶瑩剔透的冰皮與幽幽的紫色結合,更是神秘浪漫到女生的心底。
此款紫薯餡中,我還放了上好的玫瑰醬,真是做到了色香味誘人。女生不防多吃幾塊噢!
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炒
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 紫薯500克
- 玫瑰醬50克
- 白糖100克
- 輔助料
- 玉米油40克
月餅之紫薯玫瑰餡的做法步驟
月餅之紫薯玫瑰餡做法技巧/竅門/補充說明:
1· 紫薯切成薄片,再上鍋蒸,比較好熟;
2· 直接用勺子碾碎即可,不用再料理機處理;
3· 如果炒至過程中覺得太幹,可適當放些清水翻炒;
4· 糖量請根據個人口味增減。
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