玫瑰紫薯涼糕

美食達人@米拉Miira

玫瑰紫薯涼糕封面圖

菜式簡介
　　涼糕，在陝西是一道能和粽子媲美的小吃！來西安旅遊去回民街，涼糕是必點美食！今來一款改良版：玫瑰紫薯涼糕！軟糯香甜，玫瑰的味道更讓人陶醉！家常做法，供大家參考！

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 糯米適量; 水適量

輔助料: 熟紫薯適量; 玫瑰醬適量

玫瑰紫薯涼糕的做法步驟

第一步：糯米提前四小時浸泡，天涼可泡發一夜。米沖洗幹淨入電飯煲，加水能摸過一手指，按煮飯鍵即可。

第二步：時間到後，稍微晾涼備用。

第三步：紫薯去皮搗成泥狀，加玫瑰醬拌勻。

第四步：保鮮盒抹油，一層糯米飯一層紫薯玫瑰泥。

第五步：再鋪一層米飯，再案板上輕輕磕，米飯排除多余空氣，更緊實一點。

第六步：蓋好冰箱冷藏兩小時。

第七步：案板抹油，保鮮盒反扣，漂亮的涼糕已完美呈現。

第八步：改刀成菱形入盤。

第九步：食用時加玫瑰醬或蜂蜜均可。

第十步：家常美味，請您品鑒！

玫瑰紫薯涼糕做法技巧/竅門/補充說明：

涼食糯米飯適量爲宜，不易消化！好吃不能貪嘴哦！

菜譜標簽：下午茶糕點

相關食材：紫薯

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