棗泥紫薯米花餅

美食達人@ｌōｖé_凝凝

棗泥紫薯米花餅封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度高級

主材料: 大米30克; 紫薯10克; 棗泥10克; 糯米粉50克

輔助料: 白糖10克

棗泥紫薯米花餅的做法步驟

第一步：原材料。

第二步：紫薯只需要一點點，不用太多，主要取色。微波爐加熱後，去皮加開水攪勻。

第三步：用上圖的紫薯水浸泡大米（也可以用糯米）

第四步：在2圖的紫薯裏加入糯米粉。和成團。

第五步：分成8個小劑子

第六步：包入棗泥餡，這個棗泥餡是自製的，紅棗煮熟後一個個剝開去核取肉。然後炒製去除一些水份。

第七步：包好的面團在大米內翻滾，手還要按一下，不然大米不足以貼合在面團上。

第八步：就是這樣啦！

第九步：上鍋蒸。不需要按成餅，因爲糯米粉蒸熟會攤下來的。

第十步：成品！

第十一步：成品！放到微涼吃，很有嚼勁。

菜譜標簽：家常菜朋友聚餐夏季食譜兒童糕點宵夜

相關食材：紫薯棗

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