正宗意面簡單做
美食達人@考丫
菜式簡介
意面一直是我比較喜歡做的食物，因爲它很方便，意面和醬很好儲存，所以很容易做到家中常備。然後打開冰箱，看看裏面有什麼就往裏面加什麼吧。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 番茄1個
- 洋蔥丁2大勺
- 蒜3瓣
- 火腿適量
- 輔助料
- 蝦仁適量
- 意面醬適量
- 橄榄油適量
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
正宗意面簡單做的做法步驟
第一步：兩人份的意面，各個食材所需的用量，番茄，洋蔥和火腿切丁，蒜切薄片，冷凍蝦仁化開第二步：煮一大鍋的水，沸騰後加入鹽和橄榄油，水量一定要足夠，讓意面有在裏面遊泳的感覺第三步：不同的意面有相應的煮熟時間，按照包裝上的指示來掐時間即可第四步：另起炒鍋，入橄榄油和蒜片，再小火加熱讓蒜味融入油中第五步：轉中火，入洋蔥翻炒至變色第六步：入番茄和火腿翻炒，加入鹽和黑胡椒調味第七步：加入適量的意面醬小火煮開，我的經驗是意面醬要舍得加，整體味道不會因爲過多的意面醬而變的太鹹，反而過少的意面醬可能會使意面看起來很幹，味道也會變淡第八步：煮醬的同時，意面應該差不多好了，淋幹意面並取兩湯勺的煮面湯放入意面醬裏拌勻防止意面醬太幹第九步：放入意面和蝦仁，用意面覆蓋蝦仁繼續小火加熱第十步：待蝦仁熟透後，關火，放入喜歡的香草 （我這裏放的是幹羅勒），攪拌均勻第十一步：盛盤，再灑上一點橄榄油，刨上一點帕馬森芝士，開動！
