【兔紙私房菜】黑貓香腸蒜香奶汁意面

美食達人@鬼娃娃瑤瑤

菜式簡介
　　嘿嘿，每次去鼓浪嶼我都必帶黑貓香腸回來~因爲裏面的墨魚汁味道很特別。原來我們就是把黑貓香腸用油低溫油炸之後，稍微涼一點就切成片，每一片配著蒜吃。後來，我突然想起來，在黑貓吧我吃過一種用黑貓香腸做的意大利面很好吃，番茄味道的。本人很喜歡奶汁，這個腸兒和蒜的味道又恨搭，于是乎~我就萌生了這道菜的想法。事實證明，這個真的挺好吃的。奶醬不能太多也不能太少，剛剛好！(*^__^*) 嘻嘻……，開工咯！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 黑貓香腸2根; 意大利面80克

輔助料: 洋蔥末少許; 牛奶250ML

調味料: 橄榄油少許; 鹽少許; 蒜泥2勺

【兔紙私房菜】黑貓香腸蒜香奶汁意面的做法步驟

第一步：意大利面沸水煮開10分鍾至15分鍾。

第二步：放入冰水中冷卻，瀝幹水。最好非常的幹，不會影響奶香。

第三步：黑貓香腸常溫解凍。

第四步：切成小片。

第五步：洋蔥切成碎末。備用。

第六步：平底鍋中倒入橄榄油。

第七步：洋蔥末煸炒出香味。

第八步：放入黑貓香腸和兩勺的蒜泥。煸炒。

第九步：吵到黑貓香腸的斷面變色，洋蔥也變成了黃色。

第十步：倒入牛奶，轉爲中火煮開。

第十一步：煮到黑貓香腸的酒香味飄出爲止。

第十二步：放入已經沒有水的意大利面。

第十三步：放入鹽，用筷子和鏟子翻炒，將醬汁均勻的包裹在意大利面上。

菜譜標簽：老人午餐兒童西餐工作餐面條意大利菜

相關食材：香腸意面

答配菜譜：意面與香腸的做法

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