自製無添加消暑飲品---仙草蜜

美食達人@依然美食

菜式簡介
　　燒仙草是臺灣著名的小吃，在其他地區也稱涼粉，神仙草。燒仙草起源于臺灣苗栗縣的九華山，人們將仙草切成小方塊，然後加上糖水與碎冰，再配上扁豆與富有彈性的黑珍珠，便製成了口感甘涼，爽口美味的燒仙草。在炎熱的夏天，一杯沁人心脾的燒仙草可以把五髒六腑的悶氣血氣去除得一幹二淨，從而有清熱解毒，排毒養顔的功效，是夏天消暑解暑的聖品。
　　燒仙草由一種叫仙草的中草藥製成的，口感甘涼，具有清熱解毒，消暑解暑的功效。
　　燒仙草具有去肝火，排毒的功效，同時也可以美容養顔，備受女生的青睐。
　　燒仙草補腎經，可以治療腎髒炎，同時也可以活絡筋骨，消除疲勞。
　　現在超市有好多都是仙草粉，但是我還是偏愛用草做的仙草蜜。這樣做出來的不僅純味道還很正。這樣才會達到真正的清熱解毒，美容養顔。
　　童年是金色的美好回憶，希望孩子們無憂無慮的過著快樂的每一天

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 仙草幹150克; 大米210克; 食用堿3克

輔助料: 牛奶1瓶; 蜂蜜適量

自製無添加消暑飲品---仙草蜜的做法步驟

第一步：材料：仙草幹150克大米210克食用堿3克牛奶1瓶蜂蜜適量·仙草幹洗淨。

第二步：加堿倒入鍋內煮開，大火轉小火煮1個小時，必須煮到墨綠色才可以關火哦。

第三步：把草幹撈出放在大盆內加少量的冷水，搓出漿來。（就是把葉子搓爛）

第四步：用撈勺過濾掉渣渣，把過濾好的液體和前面燒的液體混合一起

第五步：把米放入豆漿機內（其實在煮仙草的時候就可以做5到7步驟了)。

第六步：加入少量的水。

第七步：啓動果汁功能（這個步驟反複10遍左右，如果有石磨或者大型機器磨那最好就不用這麼麻煩）

第八步：開火把仙草液倒入鍋內，在加入米漿。用鍋鏟不停攪動，待湯汁煮濃稠到邊緣結凍的時候就可以裝入容器內，完全冷卻5個小時就已經凝固好了。

第九步：取一瓶冷藏好的牛奶青草密和蜂蜜。

第十步：把仙草密切小方塊，裝入碗內。

第十一步：倒入牛奶。

第十二步：倒入蜂蜜攪拌均勻就可以飲用了。

自製無添加消暑飲品---仙草蜜做法技巧/竅門/補充說明：

*煮水的時候，別太貪心加多了水也做不成的。草和水的比例大概在1：8左右具體我沒有稱。
*最好用，米漿。如果沒有米漿就有澱粉代替吧。如果比例不對煮出來的是糊糊狀哦，不夠凝結。
*如果不喜歡堿的味道，用水泡泡可以消除堿的味道。

菜譜標簽：老人下午茶甜品飲品學生

相關食材：仙草

相關菜譜：: 超詳細版的椰汁燒仙草做法教程的做法; 仙草杏仁黑白豆腐的做法; 吃鮮兒~~香椿豆（仙草出品）的做法; 燒仙草的做法; 仙草芋圓水果撈的做法; 簡便的——仙草奶茶的做法; 神仙草白玉菇的做法; 仙草甜品的做法; 原創【??仙草味道??私房菜??】??女兒??的??味道??之酸甜??黃瓜??的做法; 仙草閣私房菜（異國風情）--色藝俱全（草莓鮮蝦沙拉）的做法; 火龍果仙草芋圓的做法; 一起來仙草奶茶吧……的做法; ?????仙草烹饪??cooking?????：祥瑞寶貝餐桌之菠菜炒雞蛋的做法; 仙草芋圓的做法; 芒果燒仙草的做法[圖解]; 仙草凍奶茶的做法