仙草杏仁黑白豆腐

美食達人@yxeg5

菜式簡介
　　仙草粉也叫黑涼粉，放入冰箱冷藏一會拿出來吃，冰冰涼，爽口又去火。杏仁的營養價值更豐富，其中含豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心髒健康；含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。做成杏仁豆腐，放入冰箱冷藏後享用，也是很美味的。

第一步：准備好食材：杏仁露露、仙草粉、瓊脂。

第二步：先將杏仁露露倒入奶鍋，中火燒開。

第三步：瓊脂用水沖幹淨，放入煮開的露露裏面。

第四步：改小火，用筷子不斷的攪拌至瓊脂完全融化。

第五步：倒入容器，放涼後入冰箱冷藏2個小時。

第六步：仙草粉20克。

第七步：用少許的水將仙草粉拌成糊狀。

第八步：水800ml。（攪拌仙草粉也用其中的水）中火燒開。

第九步：加入50克的白糖（也可以根據個人的口味）

第十步：轉小火，將拌好的仙草糊倒入水中並不停的攪拌均勻。放涼後入冰箱冷藏2個小時。

第十一步：冷藏好的杏仁豆腐，切成塊。

第十二步：冷藏好的仙草凍，切成塊。

第十三步：起放入碗中，就可以享用了。冰冰涼涼的，感覺很不錯。

仙草杏仁黑白豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

用杏仁露露很方便，沒有瓊脂，用吉利丁片也是可以的。

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