糯米蒸排骨

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糯米蒸排骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝其他; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬排一根; 糯米少許; 黃瓜半節

輔助料: 紅棗適量; 姜適量; 豆鼓適量; 老抽適量; 鹽適量; 芝麻油適量

糯米蒸排骨的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：糯米泡水中２小時以上，撈出瀝水備用。

第三步：豬排骨溫水洗淨去雜質剁成２－３ＣＭ的段，姜切絲、紅棗洗淨備用，黃瓜切花刀。

第四步：把豬排，姜絲，豆鼓放碗內，加老抽，鹽，芝麻油拌均勻，腌１小時。

第五步：把腌好的豬排去腌料取出，全身粘上糯米裝盤，紅棗擺在外圍；放高壓鍋內隔水蒸20分鍾取出放上黃瓜點綴即成。

相關食材：排骨糯米

答配菜譜：排骨與糯米的做法

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