秋燥多喝粥---地瓜粥

菜式簡介
　　小時候家裏沒有像現在的條件，但是我一樣有點小胖。那時我們沒什麼好吃好喝的但是呢一到秋天收貨的季節，我最開心了。爺爺種植的地瓜可以從地裏收回來了，一般每年都是在5挑左右。一挑大約在160斤左右，有這麼多的地瓜可以吃到來年的端午節。地瓜不怕發芽，只是發芽了營養沒有前面的好了。
　　奶奶總是在我做作業的時候蒸給我吃，有的時候吃不完了再切著放在簸箕曬3天左右就收下了。地瓜的做法我吃過好多種做法，瞧我小時候的零食只有地瓜作伴，沒有把我吃怕了而是吃出了不少童年回憶了。
　　地瓜的營養價值：地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米 糙米含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素E、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質，其中豐富的纖維質有助排便。
　　地瓜是一種富含多種營養素的蔬菜唷！其對於人體健康的好處如下：
　　1·地瓜屬於堿性食品，可以中和人體內所累積過多的酸。
　　2·地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。
　　3·地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多余的膽固醇。
　　4·地瓜中的維生素 C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。
　　5·地瓜富含大量黏液蛋白質，能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。
　　此外，地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用，其富含維生素 C、維生素E、β胡蘿蔔素、纖維素、鉀和鐵質等營養素，吃了可以預防癌症，外用則可消瘡腫唷！
　　但是很多人都害怕吃多了地瓜會放屁，其實消化能力好的人在食用地瓜後，發生排氣的情況較少，或在食用數次後便能調適腸內狀態，不再發生排氣過多的問題。所以，如果你仍有吃地瓜而直放屁的困擾，可能就得檢視消化功能是否出了問題羅！