長壽地瓜粥

菜式簡介
　　紅薯，又稱白薯、番薯、地瓜、山芋、紅苕等。紅薯味道甜美，營養豐富，又易于消化，可做糧充饑，也可釀酒，還可以切片蒸曬、磨粉，又能從中提取澱粉製作粉條、粉絲等，久藏不壞。紅薯可生食可熟食，可供給大量熱能，所以有的地區把它作爲主食。現代營養學家認爲紅薯是“天下第一食品”或“長壽食品”。