雪菜炒豬肝

美食達人@徻扌Said拝拜

雪菜炒豬肝封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肝300克; 雪菜100克

輔助料: 洋蔥0·5個; 鹽1勺; 香油1勺; 青尖椒3個; 紅菜椒0·5個; 料酒4勺; 生抽2勺; 老抽1勺; 醋1勺; 糖1勺; 蔥10克; 姜10克; 蒜10克

雪菜炒豬肝的做法步驟

第一步：把豬肉用清水沖洗幹淨

第二步：洗至發白即可切片

第三步：去除白色筋膜

第四步：切好後再用清水沖洗幹淨

第五步：放入蔥姜

第六步：料酒

第七步：抓勻放入冰箱冷藏半小時

第八步：取出放入生粉抓勻

第九步：鍋中倒入水

第十步：蓋上鍋蓋

第十一步：燒開

第十二步：放入腌漬好的豬肝關火

第十三步：撈出備用

第十四步：把青尖椒紅菜椒蔥切好備用

第十五步：洋蔥切好備用

第十六步：雪菜切段備用

第十七步：蒜切沫

第十八步：姜切沫

第十九步：准備一個碗

第二十步：調製料汁

第二十一步：倒入料酒

第二十二步：生抽

第二十三步：醋

第二十四步：鹽

第二十五步：老抽

第二十六步：糖

第二十七步：生粉

第二十八步：攪拌均勻備用

第二十九步：鍋中倒入少許油

第三十步：放入蔥姜蒜

第三十一步：煸炒金黃色

第三十二步：放入洋蔥

第三十三步：煸香

第三十四步：放入青尖椒紅菜椒煸炒

第三十五步：放入雪菜煸炒出香味

第三十六步：煸炒均勻

第三十七步：放入豬肝

第三十八步：倒入料汁煸炒均勻關火

第三十九步：出鍋前倒入少許香油

第四十步：美味出鍋咯！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肝雪菜

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