西葫蘆炒豬肝

美食達人@花魚兒

西葫蘆炒豬肝封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豬肝1塊; 西葫蘆半根

輔助料: 料酒適量; 鹽適量; 生抽適量

西葫蘆炒豬肝的做法步驟

第一步：食材：豬肝

第二步：西葫蘆

第三步：將豬肝放在案板上切成片。

第四步：放入大碗中。

第五步：倒入清水浸泡浸泡盡量去掉豬肝中的血水，待用。

第六步：將西葫蘆清洗一下。

第七步：放在案板上切成片，待用。

第八步：隨後，將浸泡好的豬肝清洗清洗下入沸水中焯一下，撈出待用。

第九步：燒鍋倒油燒熱，下入西葫蘆翻炒翻炒至斷生。

第十步：接著，合入焯過的豬肝，加點料酒翻炒一下。

第十一步：然後，加點生抽、鹽。

第十二步：調味炒勻即成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肝西葫蘆葫蘆

答配菜譜：西葫蘆與豬肝的做法

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