“下酒菜”西葫蘆炒豬肝

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“下酒菜”西葫蘆炒豬肝封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肝300克; 西葫蘆300克; 蔥適量; 花生油2湯匙; 食鹽1克; 生抽10克; 味精小許; 姜適量

輔助料: 清水適量

“下酒菜”西葫蘆炒豬肝的做法步驟

第一步：豬肝和西葫蘆

第二步：豬肝切片

第三步：冷水洗淨，冷水下入焯水

第四步：開鍋即可

第五步：洗去浮末備用

第六步：西葫蘆切菱形塊

第七步：蔥姜切絲

第八步：熱鍋冷油

第九步：油熱放食鹽

第十步：放蔥姜和西葫蘆翻炒

第十一步：西葫蘆變色放生抽

第十二步：翻炒均勻放豬肝

第十三步：翻炒均勻放味精

第十四步：翻炒均勻即可

第十五步：成品

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肝西葫蘆葫蘆

答配菜譜：西葫蘆與豬肝的做法

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