青椒爆豬肝

第一步： 准備好原材料；

第二步：在切成薄片的豬肝中加入適量的生粉， 鹽， 料酒， 攪拌均勻腌製一下；

第三步：提前准備好碗汁： 大蒜片， 姜片， 生粉， 鹽， 料酒，胡椒粉，生抽和香醋適量調配好；

第四步： 燒鍋開水，下入黑木耳在裏面煮上兩分鍾撈出；

第五步：焯過黑木耳的水再次開後下入腌製的豬肝，

第六步： 迅速的用筷子散開， 關火， 讓它在水中燙上一兩分鍾再撈起；

第七步：將鍋燒熱，放入適量的油，下入豬肝翻炒一下；

第八步：再下入黑木耳和青椒片一起翻炒；

第九步：下入准備好的碗汁，翻炒均勻，大火收汁即可；

第十步：裝入盤中。