雞蛋蝦米炒西葫蘆

美食達人@冬至2467

菜式簡介
　　西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。

第一步：食材洗淨

第二步：西葫蘆切片，雞蛋打散，蝦米用水洗一下，蔥姜蒜切末

第三步：炒鍋入油，燒熱下入雞蛋攤成餅，至蛋液凝固盛出

第四步：炒鍋入油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，下入蝦米煸炒幾下

第五步：下入西葫蘆，鹽，淋少許水，繼續煸炒至變軟

第六步：下入雞蛋翻炒均勻，

第七步：盛出裝盤

雞蛋蝦米炒西葫蘆做法技巧/竅門/補充說明：

西葫蘆切的片不要太薄，

相關食材：雞蛋蝦蝦米西葫蘆葫蘆

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