涼拌豬肝

菜式簡介
　　豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A，有助于幼兒的骨骼發育，促進表皮組織修複，對夜盲症有治療的功用。涼拌豬肝，簡單家常菜，營養豐富，酸辣可口。