湯包

美食達人@nmzsy_2012

菜式簡介
　　浸在醋裏面的湯包，皮薄湯鮮

第一步：和面，揉光，一定多揉會兒，蓋上濕布醒面20分鍾左右

第二步：將醒好的切成小面蒂，揉圓

第三步：擀湯包皮（中間厚、邊緣薄像餃子皮做法，但要比餃子皮薄點）

第四步：包湯包，注意褶子要多點，這樣型好看

第五步：一只手捏，一只手放

第六步：看捏好的

第七步：放進托盤

第八步：上鍋蒸8分鍾

第九步：放點醋，開吃了

湯包做法技巧/竅門/補充說明：

1·面粉用高精面粉，湯包皮效果更好點
2·蒸的時候，像蒸包子一樣時間到的時候，不著急開鍋，再養會兒，這樣湯包飽滿，型好看

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