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芹菜葉雞蛋餅

美食達人@立志當廚娘
芹菜葉雞蛋餅封面圖

菜式簡介
  我不知道這個芹菜葉雞蛋餅算是哪個地區的食物。
  在濟南有不少這麼做的,但是不是這麼稱呼的。
  大家都知道,芹菜可以減肥,降壓,是很健康的蔬菜。
  每次買了芹菜,葉子綠綠的都舍不得扔,
  我都會把芹菜葉子洗幹淨煎成小雞蛋餅,
  這也是跟我媽媽學的,很好吃的,還不費事。
  同樣蘿蔔絲也可以做,那個拌的時候要放些胡椒粉。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
芹菜葉子適量
輔助料
雞蛋適量
幹面粉適量
少許
適量

芹菜葉雞蛋餅的做法步驟

  • 第一步:1,把芹菜葉洗淨,控幹備用。
  • 第二步:2,把芹菜葉切碎放上適量幹面粉攪拌。
  • 第三步:3,攪拌後,有些幹,別放水,打一個雞蛋進去。
  • 第四步:4,根據芹菜多少,放幹面粉雞蛋攪拌成糊狀,放少許鹽。
  • 第五步:5,少放點油,鍋底粘勻,用平底鍋最好,我不喜歡用電磁爐,所以就沒用平底鍋。7成熱時,把拌勻的芹菜葉放入鍋裏,少放,太厚不好煎,因爲有面容易糊鍋變焦。
  • 相關食材:雞蛋芹菜芹菜葉

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