返回

砂糖餅幹

美食達人@珊珊167261
砂糖餅幹封面圖

菜式簡介
  這款餅幹記得小時經常會有吃到,小時候記得最幸福的就是能有些小零食吃,然而砂糖餅幹因爲它沒有夾心,沒有餡料,只是在表面用砂糖做了裝飾,雖然很簡單,但卻十分的香酥,因此到至今都時常想起,現如今餅幹品種多不勝數,味道多樣,加了香精調成不同味道,加了添加劑利于保存。吃的時候總讓人擔驚受怕。食品安全,是我們的國情所在啊,所以自己動起手來簡單幾步就做出小時候的味道健康又美味哦。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時半小時
難度普通
主材料
低筋面粉115克
輔助料
黃油40克
糖粉42克
全蛋液10克
牛奶15克
白糖適量
泡打粉2克

砂糖餅幹的做法步驟

  • 第一步:准備好食材
  • 第二步:把黃油在常溫下溶化然後打發
  • 第三步:然後加入糖粉攪拌均勻
  • 第四步:分兩次加入蛋液,每加一次都要充分攪拌至融合再加下一次。
  • 第五步:攪拌後的形狀
  • 第六步:分兩次加入牛奶,每加一次都要充分攪拌至融合再加下一次。
  • 第七步:篩入混和均勻的低粉和泡打粉
  • 第八步:揉成團
  • 第九步:把面團放在兩塊油紙之間,擀成2到3毫米厚的較規則的長方形面片。去掉最邊緣的部分(我把邊緣部分揉成團然後按一下做成餅幹形狀,不至于太醜),按適合的大小切出餅幹胚,然後用牙簽紮很多小洞,刷上一層牛奶,撒上適量白砂糖
  • 第十步:放入預熱好的烤箱中,170度上下層烤8分鍾即可
  • 砂糖餅幹做法技巧/竅門/補充說明:

    1:製作這款餅幹的時候,黃油無需特別打發。(黃油處于常溫狀態溶化)
    2:在加入蛋液和牛奶的時候,分別分兩次加入,每此都要攪拌到完全融合以後再加下一次。

    3:揉成面團的時候,不要過度揉,只要成團即可。
    4:切下來的少量不規則的邊角可以一起揉成團用手按一下做成瑪格麗特的形狀再烤,即美觀又好吃。

    菜譜標簽:烘焙

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM