杏仁餅幹
菜式簡介
這個餅幹不需要打發黃油，非常快手。成品酥香甜度適中。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋粉60克
- 杏仁粉50克
- 白糖30克
- 鹽1克
- 黃油50克
- 蛋液25克
- 輔助料
- 香草精幾滴
- 泡打粉1克
- 蛋黃1/2個
- 牛奶1/2大匙
杏仁餅幹的做法步驟
第一步：黃油室溫軟化，用打蛋器打散。
第二步：加入白糖打到白糖融化。
第三步：加入蛋液和香草精打勻。
第四步：泡打粉和面粉提前混合過篩放入，杏仁粉也過篩放入。
第五步：用刮刀拌勻。
第六步：放入保鮮袋中混成團。放入冰箱冷藏30分鍾以上。
第七步：分成12份揉圓。
第八步：用刀背壓上花紋。
第九步：烤箱預熱170度20分鍾左右。
