幹煸杏鮑菇
菜式簡介
幹煸杏鮑菇是一道佐酒小菜，菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 杏鮑菇300克
- 花椒適量
- 生抽適量
- 幹辣椒適量
- 輔助料
- 芝麻適量
- 糖適量
- 鹽適量
- 九三大豆油適量
幹煸杏鮑菇的做法步驟
第一步：准備好杏鮑菇。
第二步：杏鮑菇洗幹淨後切成絲。
第三步：鍋中注入九三大豆油，爆香花椒和幹辣椒。
第四步：倒入杏鮑菇絲，煸炒均勻。
第五步：加入鹽 繼續煸炒。
第六步：煸炒至表面呈焦黃色。
第七步：加入生抽 糖 煸炒均勻。
第八步：加入熟芝麻。
第九步： 煸炒均勻即可。
幹煸杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：
杏鮑菇洗幹淨後用手撕成條會更好。芝麻選用的是炒熟的，如果是生芝麻，要先炒香。