杏鮑菇燒豆腐
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 杏鮑菇2個
- 豆腐1塊
- 輔助料
- 鹽適量
- 糖適量
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 料酒適量
- 姜適量
- 幹紅辣椒適量
- 蔥適量
- 蒜適量
杏鮑菇燒豆腐的做法步驟
第一步：成品圖
第二步：准備食材：杏鮑菇2個洗淨、豆腐一塊、蔥2根、蒜瓣2個、生姜1小塊、幹辣椒4個
第三步：將杏鮑菇切滾刀塊
第四步：豆腐切小塊
第五步：調料切好備用
第六步：鍋裏放油燒六七成熱，放入豆腐煎至兩面金黃後撈出
第七步：鍋裏留底油爆香姜蒜末、幹辣椒
第八步：加入杏鮑菇翻炒變軟
第九步：加入料酒
第十步：加入生抽
第十一步：加入蚝油
第十二步：翻炒均勻
第十三步：加入半碗水燒開、加入煎好的豆腐煮五分鍾
第十四步：加入適量的鹽
第十五步：少許糖調味
第十六步：沿鍋倒入水澱粉勾芡，收汁
第十七步：加入蔥花即可
第十八步：一道美味的杏鮑菇炒豆腐就好了
答配菜譜：杏鮑菇與豆腐的做法