辣炒杏鮑菇

美食達人@零下一度0511

辣炒杏鮑菇封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 杏鮑菇2根; 瘦肉60克

輔助料: 剁椒1勺; 鹽1克; 雞精1克; 胡椒粉1克

辣炒杏鮑菇的做法步驟

第一步：瘦肉切丁，加點胡椒粉、花生油剁成肉末，剁椒一勺剁幾下。

第二步：杏鮑菇切去根部較老的部分，洗淨後切片。

第三步：鍋內燒開水後下杏鮑菇煮一下變軟。

第四步：煮好的杏鮑菇瀝幹水份，盛出備用。

第五步：鍋內加底油，下剁椒小火炒出辣味。

第六步：下肉末炒散炒熟。

第七步：將杏鮑菇放入鍋中大火翻炒幾下。

第八步：調入少許鹽和雞精。

第九步：成品圖。

辣炒杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：

杏鮑菇先焯一下水，這樣入鍋很容易炒熟、喜歡大辣的可加入幾個指天椒。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：杏鮑菇杏

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