油焖杏鮑菇

第一步：杏鮑菇、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊；蔥姜蒜備用；

第二步：熱油下蔥姜蒜爆香；

第三步：下入杏鮑菇翻炒5-10分鍾炒出水分；

第四步：下入胡蘿蔔翻炒；

第五步：另起一鍋熱鍋涼油下入花生米小火炒至開花；

第六步：加入各種調料翻炒均勻，蓋蓋小火焖燒；

第七步：花生米盛出備用；

第八步：焖燒至胡蘿蔔軟糯加入花生米；

第九步：出鍋前撒入蒜苗段翻炒均勻；

第十步：裝盤上桌。