【學生便當】魚香杏鮑菇

第一步：根據自己喜好調好味汁，我給了生抽、老抽、鹽、糖、醋、胡椒粉，兌點涼白開稀釋一下，再加少許香油攪勻。糖和醋的份量稍多一點，孩子喜歡。

第二步：1·杏鮑菇手撕成條狀；2·胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳切絲；3·泡山椒切開，好入味。

第三步：鍋裏燒水，放少許油和鹽，給杏鮑菇焯水，撈出瀝水。

第四步：鍋裏適量油，下胡蘿蔔和黑木耳，中火炒大概一分鍾。

第五步：胡蘿蔔稍稍變軟的時候，倒入已焯水的杏鮑菇，大火翻炒。

第六步：倒入調味汁，大火炒勻。

第七步：倒入黃瓜。想起有一碗昨天炒好的肉絲臊子，幹脆也加點進去。

第八步：緊接著倒入水澱粉，勾芡，收汁，裝盤。這個菜基本上是大火快炒，所以水澱粉要提前准備好，以免手忙腳亂。

第九步：炒好後裝入飯盒，另外炒了個青菜，孩子的午餐便當搞定啦！