幹煸手撕杏鮑菇
菜式簡介
最近一段時間在減肥，爲了健康嚴格控製自己的體重。但我又是一個吃貨，有點難哦。這不先從多吃素菜，菌菇起，慢慢減少葷菜的攝入量。今天做了一道手撕杏鮑菇，好吃得不要不要的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 杏鮑菇400克
- 輔助料
- 油15ML
- 生抽2·5MI
- 蚝油2·5MI
- 白糖5克
- 八角2克
- 生姜5克
- 蔥5克
幹煸手撕杏鮑菇的做法步驟
第一步：杏鮑菇清洗幹淨。
第二步：用刀背用力拍打杏鮑菇，直到拍裂爲止。
第三步：將拍裂的杏鮑菇撕成細條狀。
第四步：放入五香粉和適量油，翻拌均勻，放入微波爐高火10分鍾，中途取出哔出水瀝幹。
第五步：鍋中油熱，煸香八角和姜絲，下人杏鮑菇翻炒。
第六步：加入生抽。
第七步：加入蚝油翻炒。
第八步：最後加入適量白糖翻炒均勻出鍋即可。
幹煸手撕杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：
杏鮑菇選擇嫩一些，用刀背拍一下容易撕成絲，微波高火10分鍾，中途取出比出水翻拌一下。