小炒杏鮑菇

美食達人@大海微瀾

小炒杏鮑菇封面圖

菜式簡介
　　分享一道超級簡單的家常小炒杏鮑菇，隨意搭配幾種食材，嫩滑爽口，營養豐富，低脂低卡，好吃不胖人。5分鍾就可以搞定，簡單易做，廚房小白都能輕松搞定，我家三天兩頭炒一盤，換著花樣做，老人孩子都愛吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 杏鮑菇1根; 胡蘿蔔半根; 黃瓜半根

輔助料: 油適量; 蔥適量; 五香粉適量; 生抽適量; 鮑汁蚝油適量

小炒杏鮑菇的做法步驟

第一步：准備好所有食材。胡蘿蔔去皮洗淨切片，杏鮑菇洗淨切片，鍋中加入適量的水燒開，放入杏鮑菇、胡蘿蔔煮2分鍾，撈出過涼水瀝幹。

第二步：黃瓜去皮洗淨切片。

第三步：雞蛋打散，少許加點料酒攪拌均勻去腥味。鍋中加入適量的油，七成熱下入雞蛋煎至8分熟出鍋，保持雞蛋的鮮嫩。

第四步：另起油鍋，爆香蔥花、五香粉，下入准備好的杏鮑菇、胡蘿蔔、黃瓜片翻炒，炒至黃瓜變色。

第五步：加入煎好的雞蛋翻炒均勻。加入少許生抽、鮑汁蚝油調味，鮑汁蚝油的添加，讓這道菜味道更加鮮美，提色提鮮，不愛吃青菜的小朋友都說這菜好吃，太鮮美了。口味重的可以加點鹽，關火。

第六步：出鍋裝盤，撒點香菜味道更佳。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐快手菜

相關食材：杏鮑菇杏

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