咖啡可可奶酪蛋糕
菜式簡介
咖啡可可奶酪蛋糕做法與材料類同提拉米蘇,吃起來也差不多;我平常很少做這類甜點,總覺得甜膩,但兒子是挺喜歡吃的,常是我妹做了凍芝士之類的甜點,我就去蹭幾塊過來給他吃······這個國慶節趁有點時間我就做了個修改版提拉米蘇,用黑咖啡的苦沖減奶油的膩,冰涼滑膩,真的美味呀,家中兩父子連吃兩大塊,越吃越來神;我覺得蛋糕外型簡單,色澤沈穩(很適合放在男士面前拍照),沒什麼花巧的裝飾,只以口味取勝。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝拌
- 耗時一天
- 難度普通
- 主材料
- 蛋糕2片
- 馬斯卡彭奶酪200克
- 打發奶油200克
- 蛋黃2個
- 糖60克
- 檸檬汁5克
- 黑咖啡粉15克
- 可可粉20克
- 魚膠粉10克
- 輔助料
- 黑咖啡粉15克
- 魚膠粉15克
- 糖30克
- 水50克
- 黃油小許
- 白巧克力適量
咖啡可可奶酪蛋糕的做法步驟
咖啡可可奶酪蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
蛋糕片我用的是戚風,一厚(放下層)一薄(放上層),不是很好切,但與奶酪口感非常配,可用手指餅或海綿蛋糕代替
相關食材:奶酪