奶酪焗魚塊配西蘭花

美食達人@西山豆角

菜式簡介
　　國慶節前領了總統奶酪試用品後，一直忙于外出、陪家人，沒顧上試用。這兩天趕緊交“試用作業”，呵呵。
　　昨天早餐做的爽口奶酪沙拉，今天早上又用總統的另一款奶酪——安文達切絲奶酪搞了個“奶酪焗魚塊配西蘭花”，有那麼點西餐的意思。

第一步：速凍紅鲷魚塊頭天晚上解凍，用鹽和香槟酒（家裏剩的，料酒就可以）淹上，放冰箱冷藏。

第二步：西蘭花洗淨、切成小朵。

第三步：總統牌安文達切絲奶酪頭天晚上解凍。因爲一直沒時間做，我就放冷凍室了。

第四步：煮鍋中加少許鹽，放入西蘭花焯水。

第五步：3、5分鍾後盛出，用鹽、糖、白醋、白胡椒粉、香油拌上作涼拌菜，從中挑幾朵留著配魚塊。

第六步：鍋中倒入適量油，煎炸魚塊。

第七步：兩面煎好後，放入盤中。

第八步：將奶酪絲灑在魚塊上面。

第九步：放入微波爐，用燒烤最高檔烤5分鍾。

第十步：奶酪呈融化狀即可，如果想再焦點，就再烤幾分鍾。

第十一步：淋上蕃茄沙司，碼上西蘭花。

第十二步：這個早餐還可以吧？盆裏那個蜜豆面包也是早上現做的啊。

菜譜標簽：熱菜外國美食

相關食材：西蘭花蘭花奶酪

相關菜譜：: 西蘭花拌凍奶芙奶酪的做法; 寶寶愛蔬菜奶酪西蘭花的做法[圖解]; 西蘭花奶酪土豆的做法; 火腿腸炒西蘭花的做法; 土豆奶酪球的做法[圖解]; 上湯西蘭花的做法; 剁椒木耳拌西蘭花的做法; 西蘭花肉丸粥的做法[圖解]; 自製奶酪的做法; 蝦仁西蘭花的做法; 蚝油鮮菇西蘭花的做法; 蚝油西蘭花的做法; 蒜蓉西蘭花的做法[圖解]; 雞蛋奶酪三明治的做法; 西蘭花炒木耳的做法[圖解]; 西蘭花肉丸粥的做法[圖解]